BÄCKEREI GOLD
ÜBER UNS
Seit 1883 – Handwerk, das Zürich schmeckt.
Damals wie heute – eine Geschichte voller Handwerk und Tradition.
Wie der Gold zum Bürli fand: Im Jahr 1883 entschied sich der «Ur-Gold-Vater», die Familientradition zu durchbrechen und einen handwerklichen Beruf zu erlernen. Sein damals ungewöhnlicher Reisedrang führte ihn durch die ganze Schweiz bis in den süddeutschen Raum. In St. Gallen begegnete er schliesslich seiner grossen Spezialität – dem Bürli.
Schon früh zeigte sich: Das Gold Bürli begeisterte die Menschen. Zur Zeit Kaiser Wilhelms II. liess er sich endgültig in Zürich nieder und eröffnete im südlichen Teil der Stadt seine eigene Bäckerei. Die Manessestrasse existierte noch nicht, die Sihlhochstrasse war noch Zukunftsmusik. Mit viel Gespür für die Zürcher Kundschaft entwickelte er das erste Gold Bürli – angepasst an Geschmack, Alltag und Lebensrhythmus der Stadt.
Die ersten Lieferungen erfolgten mit viel Kreativität und Einsatz: mit Pferd und Wagen, mit dem Velo und einem Korb voller frischer Gold Bürli. Bereits damals wurden täglich die ersten Gold Bürli ausgeliefert – zum Vorderen Sternen oder in die Region Zürich. Man erzählt sich sogar, dass mit der Spanisch-Brötli-Bahn nicht nur Gebäck aus Baden nach Zürich kam, sondern auch Gold Bürli ihren Weg nach Baden fanden.
Eine Tradition, die bis heute weiterlebt – mit derselben Leidenschaft für Qualität, Handwerk und echten Geschmack.
Diese Tradition wird heute in der 5. Generation von zwei Schwestern weitergeführt.